vores seneste kreationer

Smag vores signatur-cocktails Adresse Kløvermarksvej 70D

Træd ind i den fængslende Cocktail Bar på Copenhagen Distillery, hvor vores team af dygtige bartendere venter på at lave ekstraordinære drinks kun til dig. Med sans for detaljer kombinerer vi de fineste ingredienser og innovative teknikker for at skabe cocktails, der virkelig er enestående. Vores menukort byder på et væld af muligheder, lige fra forfriskende og frugtagtige blandinger til dristige og opkvikkende spiritusbaserede sammensætninger. Hvis du har brug for vejledning, er vores bartendere mere end glade for at give personlige anbefalinger, der er skræddersyet til dine smagspræferencer.

BLIV IKKE FULD - TILBAGE TIL UDGANGSPUNKTET

Vinteren er her, forhåbentlig ikke for at blive, men indtil solen vender tilbage, er vi glade og stolte over at kunne præsentere vores vintermenu. Classic cocktails er blevet hevet ud af skabene, støvet af og derefter banket i en baggård med en miljøansvarlig kølleslag. Hensigten har været at begrænse vores fodaftryk så meget som muligt, og vi er forbandet stolte af, hvor langt vi er kommet. Upcyclede citronvinaigrer, hjemmelavet vermouth og kirsebær, bitter med rester fra produktionen og meget mere. Det er derfor, vi kalder det Don't Get Wasted (#alsodrinkresponibly).

Månedens cocktail

ROSE PUNCH

Tørrede roser, bærte, pink portvin, rabarber og akvavit udgør denne sommerlige kop med lavt alkoholindhold. Sød og frugtagtig, men stadig let og luksuriøs. Punch er en kunstform, der går mindst et århundrede forud for cocktails og highballs. Te, hedvin, spiritus og sukker tilsat olier fra frugter. Vi synes faktisk, at vi laver det rigtig godt. Denne blanding er lavet med te, pink portvin, dild og årets sidste rabarber. Pyntet med sæsonens frugter. Den er let, tørstslukkende og superlækker.

100,-

Highballs

GIN & TONIC

Orange Gin - sød og frisk

Bayleaf Gin - kraftig og tør

Angelica Gin - let og elegant

75,-

NORDISK PALOMA

Dill Anise Akvavit og Pink Grapefruit Soda. En frisk og bittersød tilbagevendende husfavorit. Det er som en Paloma, men nordisk - og bedre! 

85,-

STENHEGN

Ældgammel highball fra de store sletter i Nordamerika. Oprindeligt en Rye Whisky servering, men vi laver den med vores egen RAW whisky, økologisk cider lavet i København og en smule mynte. Knogletørre friske æbler, det er grrrreat.

110,-

Cocktails

BIO NEGRONI

Økologisk nytænkning af en tidløs klassiker

110,-

GIMLET #4

Citronerne fra produktionen af vores Bay Leaf Gin er fulde af saft. Den saft forvandler vi til en cordial, der kan holde os gennem den lange, hårde vinter på en langbåd til England. En hård shake med en overflod af Bay Leaf Gin. Skyl og gentag.

110,-

MANHATTAN

RAW Whisky rørt forsigtigt op med hjemmelavet vermouth. Surkirsebær fra Frderiksdal syltet i sukker og likør siden sidste år. Husets bitter. Det er blødt og blidt, som at kysse en tiger. Huzzah!

110,-

Whisky

RAW Batch Nr. 3

2cl / 50,-

RARE Batch Nr. 3.s

2cl / 75,-

REFINED Batch Nr. 1 Fadstyrke

2cl / 150,-

Fadøl

BLODIG WEIZEN, 5,4%

Let sød weissøl med blodappelsinsaft.

60,-

MOTUEKA LAGER, 5,5%

Forfriskende og elegant pilsner med en stor mængde pilsnermalt.

60,-

NEW ENGLAND IPA, 5,4%

Frugtagtig og frisk IPA med subtile humle- og mangonoter.  

60,-

BRYGHUS BROWN ALE, 6,3%

Rund og let klassisk brown ale. (God sammen med RAW)

60,-

Cider

HAPPY JOE - TØR ÆBLECIDER

Forfriskende, engelsk cider med en ægte smag af æble

60,-

VIN

FERDINAND MAYR

Økologisk Grüner Veltliner

Glas / 60,-

Flaske / 300,-

MAISON ALBERT

Økologisk Pinot Noir

Glas / 80,-

Flaske / 400,-

VALDELAVIA

Økologisk cava fra Navarra i det nordlige Spanien 

Glas / 100,-

Flaske / 500,-

ALKOHOLFRIE DRIKKEVARER

SLUK & KILD "SPREZZATURE"

Koldbrygget kaffe med tonic smagt til med appelsin og vanilje.

75,-

SODAS

Spørg din bartender om vores udvalg.

50,-

BIÈRE SANS BIÈRE 0,5%

Økologisk weissbier fra vores venner hos Depanneur. Perfekt til at drikke om sommeren.

50,-