Menu

vores seneste kreationer

Smag vores signatur-cocktails Adresse Kløvermarksvej 70D

Træd ind i den fængslende Cocktail Bar på Copenhagen Distillery, hvor vores team af dygtige bartendere venter på at lave ekstraordinære drinks kun til dig. Med sans for detaljer kombinerer vi de fineste ingredienser og innovative teknikker for at skabe cocktails, der virkelig er enestående. Vores menukort byder på et væld af muligheder, lige fra forfriskende og frugtagtige blandinger til dristige og opkvikkende spiritusbaserede sammensætninger. Hvis du har brug for vejledning, er vores bartendere mere end glade for at give personlige anbefalinger, der er skræddersyet til dine smagspræferencer.

Sommeren er endelig kommet!

Det er tid til dovne eftermiddage på terrassen, rejser og frugtige, friske sun-downers til langt ud på de lune sommernætter. Vi har ladet tankerne vandre til vores drømmedestinationer og hentet inspiration hjem fra alle verdenshjørner for at skabe denne alsidige og lækre sommermenu i 2023.

Månedens cocktail

ROSE PUNCH

Tørrede roser, bærte, pink portvin, rabarber og akvavit udgør denne sommerlige kop med lavt alkoholindhold. Sød og frugtagtig, men stadig let og luksuriøs.

100,-

Highballs

Stone Fence
Highball, Classic
Stone Fence-cocktailen er en enkel, men highball cocktail. Denne forfriskende drink er fantastisk til enhver lejlighed, fra sammenkomster i baghaven til høstfestivaler. Highballs som cocktailklasse er hurtige, nemme og forførende. Isfyldt glas, spiritus og en mixer, og en slags pynt på toppen. Skyl og gentag.
Lær hvordan
Angelica Gin & Tonic
Classic, Highball
Angelica gin er et krydsfelt mellem skandinavisk tradition og britisk ginkultur. Bittersøde enebær balancerer traditionelle akvavit-ingredienser, som passer vidunderligt til tonic. Vi pynter vores angelica gin & tonic med grapefrugt, der fremhæver de lette anisnoter i ginens dildfrø.
Lær hvordan
Bay Leaf Gin & Tonic
Classic, Highball
Bay Leaf Gin & Tonic er garneret med æble, da det fremhæver de jordnære noter af kvan og laurbærblade, der afbalancerer den enebær-orienterede gin. For at lave cocktailen hældes Bay Leaf gin over is, efterfulgt af tonicvand. Gin og tonic er en populær cocktail, der er blevet nydt siden 1800-tallet, og dens popularitet har holdt ved gennem årene på grund af dens enkle, men forfriskende smag. Det er et perfekt valg for dem, der kan lide den bitre og urteagtige smag af gin og den søde, boblende smag af tonicvand.
Lær hvordan
Orange Gin & Tonic
Highball, Classic
Når vi blander vores orange gin med tonic, pynter vi (helt naturligt) med en skive appelsin, som fremhæver ginens frugtige noter og dæmper tonicens bitterhed. Gin og tonic er en populær cocktail, der er blevet nydt siden 1800-tallet, og dens popularitet har holdt ved gennem årene på grund af dens enkle, men forfriskende smag. Det er et perfekt valg for dem, der kan lide den tørre smag af gin sammen med den bittersøde, boblende tonicvand.
Lær hvordan
Lawn Flamingo
Highball
The Lawn Flamingo er en lækker highball , der perfekt fremhæver den søde og urteagtige smag i Dill Anise Aquavit. Destilleret med dildfrø har vores akvavit et unikt rundt og sødt udtryk, der gør den til en perfekt partner til alle slags frugter. I denne tørstslukkende cocktail suppleres akvavittens søde noter perfekt af den bittersøde frugtsmag fra grapefrugtsodavanden. Deraf navnet Lawn Flamingo, som er en perfekt cocktail til en dag i solen, og som kan laves i samme forhold som din yndlingsgin og tonic. Så uanset om du er fan af gin eller bare leder efter noget nyt, så prøv vores Dill Anise Aquavit og oplev dens unikke kvaliteter i denne lækre og forfriskende highball.
Lær hvordan

Cocktails

Ceci n'est pas une negroni
Short & Boozy
Gin, urtebitter og hedvin. Minder det dig om noget? Så tro om igen! Dette er IKKE en Negroni. I stedet er denne tur til Frankrig en elegant og sofistikeret sommer-sipper med klare noter af frisk estragon, afsluttet med et stænk crémant. Tilsæt estragon til din Lillet Blanc for at få den til at poppe, og husk at bruge fransk vin. À votre santé!
Lær hvordan
Hapan Sauna
Sours
Forestil dig en sauna. Det er godt. Bestil nu en. Denne sure cocktail er udtænkt dybt inde i de finske skove med røgede noter af fyrretræssaft og en solid base af vores egen version af den traditionelle finske spiritus Jaloviina. For at fuldende fordybelsen pynter vi med et stykke sukkerholdig 'is' dækket af salmiakpulver.
Lær hvordan
Thai of the Eye-ger
Sours
Frisk, pikant, syrlig - den her har det hele! Den klassiske Daiquiri tog en tur til Thailand og kom tilbage klædt som en Tom Yum med krydrede noter af Long Pepper, palmesukker, sriracha og citrongræs. Frisk koriander og sesamolie giver den det sidste touch, men pas på sparket - den kan Muay Thai!
Lær hvordan
Nikitiki
Tiki
Pak din kuffert, når Copenhagen Distillery bliver fuld tiki. Orgeat, grillet ananas og store ildkugler. Krydret rom-liqueur og grillet ananas matcher vores unikke Coffee Spirit i denne skønne Tiki-style cocktail. Afsluttet med en brusende passionsfrugtmjød og et strejf af brændt absinth er dette måske det bedste, der er kommet ud af Brasilien siden sambaen. Mai tai roa ae!
Lær hvordan
Hombrego
Tiki
Hvad laver denne whisky i min mexicanske frugtkop? Den er fantastisk, det er hvad! Frisk frugt, krydret chili, stærk lime og et sundt stænk whisky. Prøv den i vores cocktailbar!
Lær hvordan

Whisky

RAW Batch Nr. 3

2cl / 50,-

RARE Batch Nr. 3.s

2cl / 75,-

REFINED Batch Nr. 1 Fadstyrke

2cl / 150,-

Fadøl

BLODIG WEIZEN, 5,4%

Let sød weissøl med blodappelsinsaft.

55,-

BRUN ALE, 6,3%

Afrundet og let klassisk brown ale.

55,-

MOTUEKA LAGER, 5,5%

Forfriskende og elegant pilsner med en stor mængde pilsnermalt.

55,-

NEW ENGLAND IPA, 5,4%

Frugtagtig og frisk IPA med subtile humle- og mangonoter.  

55,-

Cider

HAPPY JOE - TØR ÆBLECIDER

Forfriskende, engelsk cider med en ægte smag af æble

55,-

VIN

FERDINAND MAYR

Økologisk Grüner Veltliner

Glas / 60,-

Flaske / 300,-

MAISON ALBERT

Økologisk Pinot Noir

Glas / 80,-

Flaske / 400,-

BOECKEL

Økologisk Blanc de Blancs Crement d'Alsace 

Glas / 100,-

Flaske / 300,-

ALKOHOLFRIE DRIKKEVARER

SLUK & KILD "SPREZZATURE"

Koldbrygget kaffe med tonic smagt til med appelsin og vanilje.

75,-

SODAS

Spørg din bartender om vores udvalg.

50,-

BIÈRE SANS BIÈRE 0,5%

Økologisk weissbier fra vores venner hos Depanneur. Perfekt til at drikke om sommeren.

50,-