Dansk whisky, gin og akvavit fra Copenhagen Distillery
Copenhagen Distillery er et økologisk håndværksdestilleri i hjertet af København. Vi producerer dansk whisky, nordisk Dry Gin og moderne akvavit ved hjælp af nøje udvalgte økologiske ingredienser og moderne destillationsteknikker.
Besøg destilleriet for smagninger og rundvisninger, gå på opdagelse i prisbelønnet spiritus, og tag en flaske med hjem som en unik souvenir fra København.
Et håndværksdestilleri i København
Copenhagen Distillery er en af pionererne inden for moderne dansk spiritus. Vores destilleri ligger i hjertet af København og producerer dansk whisky, gin og akvavit ved hjælp af økologiske ingredienser ogbatch .
Vores whisky modnes i nøje udvalgte fade og afspejler det nordiske klima og vores tilgang til moderne håndværk. Ud over whisky producerer vi Nordic Dry Gin og en række akvavitter inspireret af skandinaviske kulinariske traditioner.
Besøgende er velkomne til lære mere gennem guidede ture, smagninger og workshops, hvor vi deler vores viden om fremstillingen af vores spiritus.
Karakteristisk dansk whisky
Copenhagen Distillery laver dansk whisky, inspireret af nordiske ingredienser og moderne destillationsteknikker. Vores whisky modnes langsomt i nøje udvalgte fade, hvor den udvikler komplekse smagsnuancer, der formes af klima og tid.
Nordic Dry Gin og ny nordisk akvavit
Vores økologiske Nordic Dry Gin er destilleret med nøje udvalgte botaniske ingredienser for at skabe en ren og afbalanceret smagsprofil. Den afspejler den moderne skandinaviske tilgang til håndlavet spiritus.
Akvavit er en del af den skandinaviske kulturarv. Vores New Nordic Aquavit genfortolker traditionen med økologiske ingredienser og en moderne smagsprofil.
DESTILLERI-TURE OG SPIRITUS-SMAGNINGER
Besøg Copenhagen Distillery
Oplev Københavns eneste fungerende destilleri. Deltag i en guidet rundvisning på destilleriet, en gin-smagning eller en whisky-smagning, og lær, hvordan spiritus fremstilles fra råvarer til færdig flaske.
Alle oplevelser finder sted på destilleriet og inkluderer smagning af flere produkter.
Vi modtager gerne henvendelser fra private og virksomheder.
Det industrielle rum kan rumme en række forskellige arrangementer. Tøv ikke med at kontakte os eller læs mere nedenfor.
Gavekort til oplevelser
Giv en uforglemmelig oplevelse i gave. Lad venner eller familie opdage vores whisky, akvavit og gin gennem smagninger, fremstille deres egen spiritus eller mestre cocktailmixing.
Cocktailbar
Smag på København
Vores bar tager udgangspunkt i de spiritusser, vi selv fremstiller. Whisky, akvavit, gin og et lille udvalg af eksperimentelle udgaver, som kun findes i en periode og nogle gange aldrig vender tilbage.
Drinksene bevæger sig mellem klassikere og nye fortolkninger. Nogle er lette at genkende fra første tår. Andre går en anden vej og folder sig ud mere langsomt. Menuen handler ikke om at vise spændvidde, men om balance, mådehold og om at lade spiritussen sætte retningen.
Der er ingen rigtig måde at drikke på her. Du kan blive ved det velkendte eller følge din nysgerrighed. Tag dig tid. Tempoet er dit, og vi er lige i nærheden, hvis du har brug for vejledning.
åbningstider
Torsdag-lørdag: 13:00-22:00
Søn-Ons: LUKKET
Ring på forhånd eller tjek de opdaterede åbningstider på vores Instagram, da vi nogle gange holder lukket på grund af private arrangementer.
Hvis du ønsker at vide mere om booking af lokalet, er du velkommen til at skrive til os.
En unik souvenir fra København
En flaske fra Copenhagen Distillery mere end bare en spiritus. Den er et stykke af byens håndværkskultur.
Besøgende tager ofte en flaske dansk whisky, gin eller akvavit med hjem som en unik souvenir fra København. Al vores spiritus er destilleret lokalt ved hjælp af økologiske ingredienser og moderne nordiske teknikker.
Lær mere om dansk whisky og nordiske spiritus
For dem, der er nysgerrige efter at vide mere om håndværksdestillation, har vi samlet en række artikler, der forklarer, hvordan whisky, gin og akvavit fremstilles.
Emnerne omfatter:
- - Hvordan dansk whisky fremstilles
- - Nordiske botaniske ingredienser i gin
- - Destillationsteknikker
- - Akvavittens historie
- - Cocktail historie