Orange

Der var engang et firma i Milano, der hed Campari, og de lavede (og laver stadig) Campari. I Torino, et stenkast mod sydvest, har de de første italienske love om vermouth. Så den klassiske blanding af Campari og Vermouth kaldes en Milano-Torino. Tilsæt danskvand, og nu er det en Americano. Erstat sodavand med gin, og det er en negroni. Tilsæt mousserende vin i stedet for sodavand/gin, og det er en Negroni Sbagliato. Hvorfor negroni? Det er der ikke rigtig nogen, der ved. Måske er det en rodeoklovn, der udgiver sig for at være italiensk greve, måske er det en fransk brigadegeneral, måske er det officerer i Nordafrika, der råber ad det lokale personale. Som med så meget cocktailhistorie skete det i barer, så de glemte at skrive det ned.

Når vi blander vores orange gin med tonic, pynter vi (helt naturligt) med en skive appelsin, som fremhæver ginens frugtige noter og dæmper tonicens bitterhed. Gin og tonic er en populær cocktail, der er blevet nydt siden 1800-tallet, og dens popularitet har holdt ved gennem årene på grund af dens enkle, men forfriskende smag. Det er et perfekt valg for dem, der kan lide den tørre smag af gin sammen med den bittersøde, boblende tonicvand.

Southside har en enkel, og uimodståelig smagsprofil, der balancerer perfekt mellem søde, syrlige og friske noter. Ginen giver en herbal dybde til smagen, mens den friske limesaft tilføjer et syrligt spark. Sukkeret er med til at afbalancere det syrlige i limesaften, og myntebladene giver en frisk og aromatisk finish. Southside er en klassisk cocktail, som siges at have eksisteret i over et århundrede nu, og er stadig et populært valg for ginelskere. Denne lette, forfriskende cocktail er lavet med gin, frisk limesaft, sukker og mynteblade og kan serveres både over is i et highball-glas eller uden is i et coupette, pyntet med en kvast frisk mynte.