Menu

Martini

Stirred

Classic

Short & Boozy


Forberedelse: 3 minutter

Portioner: 1

Martini er, sammen med Manhattan, nok indbegrebet af den klassiske cocktail fra slutningen af 1800-tallet. Vilde myter om oprindelse, enkel tilberedning, der fremhæver bartenderens håndværk, vidunderlig smag og et sundt spark. Måske har den sin oprindelse i en Martinez, måske har den rødder i en marketingkampagne fra vermouth-firmaet Martini. Men det er sikkert, at den starter med at blive lavet med italiensk (sød) vermouth og gin. I begyndelsen af 1900-tallet skifter man til fransk (tør) vermouth, som bliver kendt som en dry martini. Så kommer Churchill, Bond og pludselig 80'erne. Opskriften står for sig selv, men lad os understrege, at Espresso Martinis, Pornstar Martinis og Breakfast Martinis slet ikke er martinier.

Gear

  • Kold coupette
  • Glas til omrøring
  • Bar skeen
  • Målebæger/jigger
  • Filter

Ingredienser

  • 0,5 tør vermouth
  • 6 cl gin
  • citronskal
  1. Forbered coupette-glas ved at fryse dem ned
  2. Fyld et omrøringsglas med is.
  3. Hæld 0,5 cl tør vermouth op
  4. Tilsæt 6 cl gin
  5. Rør 20 gange for at kombinere
  6. Si drikken over i den frosne coupette
  7. Pynt ved at presse en citronskal

Spiritus, der anvendes til fremstilling af Martini


Andre opskrifter

Tom Collins
Sours, Classic
En Tom Collins er en klassisk cocktail, lavet med gin, citronsaft, simpel sirup og danskvand. Bland gin, citronsaft og simpel sirup i en shaker med is og ryst, indtil den er afkølet. Strainer over i et highballglas fyldt med is og top med danskvand. Pynt med en citronskive eller et kirsebær for den perfekte afslutning. For at lave en Tom Collins skal du bruge et highballglas, en shaker, et målebæger eller en jigger og en strainer. Det er en forfriskende og nem drink, der passer til enhver anledning.
Lær hvordan
Espresso Martini
Modern Classic, Dessert
En rose med et andet navn ville dufte lige så sødt, som barden sagde. I 1980'erne var alt, hvad der blev serveret i et trekantet glas med stilk, en martini, og ingen havde mave til rigtige martinier. Derfor kom pornostjerne-, morgenmads- og franske martinier, og selvfølgelig stjernen i showet, Espresso Martini. Teknisk set er det en dessertcocktail, der er mere beslægtet med en rystet Black Russian, men i de sidste 30 år er den blevet en fast bestanddel på enhver bar, der er noget værd.
Lær hvordan
Fitzgerald
Sours, Modern Classic
Fitzgerald-cocktailen er en klassisk gin-baseret cocktail. Den er opfundet af Dale DeGroff i 1990'erne og opkaldt efter den berømte forfatter F. Scott Fitzgerald. Cocktailen er lavet med gin, citronsaft, simpel sirup og Angostura bitters, der shakes og serveres over is. Den serveres ofte med et citron twist eller pyntet med et kirsebær. Fitzgerald er en syrlig og forfriskende cocktail, som har genvundet popularitet de seneste år, efter at interessen i cocktailhåndværket også har ført til en genopdagelse af de klassiske cocktails.
Lær hvordan