Velkommen

Gin, nytænkt. En frugtdrevet udvikling, der puster nyt liv i en gammel spiritus. Orange Gin er en harmonisk blanding af rige, komplekse appelsiner og kraftig enebær. Tilsætningen af allehånde giver et strejf af varme, grøn kardemomme infuserer med livlighed, og sveske uddyber smagspaletten. Sippet på egen hånd leverer ginen et tilfredsstillende bittert appelsinkick. I en cocktail udvider de søde appelsiner sig, hvilket resulterer i et dejligt udbrud af frugtagtig citrus.

Gin i moderne, herbale klæder. Afrundede enebær balanceres med krydrede laurbær og mineralsk kvanrod i vores Bay Leaf Gin. Tranebær både søder og skærper, citron giver friskhed, mens allehånde forankre ginen. Serveret ren er Bay Leaf Gin en rustik og aromatisk gin. Blandet åbner aromaerne sig og ginnens herbale krydrede udtryk træder i karakter.

Moderne fortolkning i traditionel balance. Akvavittens friske dild- og kommen-noter giver nyt liv til den klassiske enebærsmag i vores Angelica Gin. Rosenpeber tilfører krydret friskhed sammen med gurkemeje, mens kvanrod giver blandingen dybde. Serveret ren, er Angelica Gin en let og elegant gin. Blandet åbner ginen sig i et komplekst og delikat væld af smage.

En frisk moderne profil med en tydelig nordisk eftersmag. Sprød citronskal løfter en harmonisk balance af akvavittens traditionelle dild, der udtrykker sig i friske noter fra både frø og blade og grønne anis.

Long Pepper Aquavit, der er destilleret med lang peber og dildfrø, er et bevis på, at enkelhed ofte er det bedste. Lang peber giver et blødt og frugtagtigt udtryk, der afrunder den skarpe ende, der typisk forbindes med traditionel akvavit. Med en ukompliceret og blød blanding af botaniske stoffer er Long Pepper Aquavit en fremragende ledsager til kødretter uden at overdøve smagsløgene. I cocktails bruges den ofte som erstatning for hvid rom, da dens rundhed giver en meget mere afbalanceret smag, som er svær at opnå med hvid rom.

Kan du lide din kaffe stærk? Så har vi gode nyheder til dig. Vi er glade for at kunne præsentere et vellykket forsøg på at fange selve essensen af kaffe. Coffee Spirit er uden tilsat sukker og uden forstyrrende sidesmag. En særlig kaffebønne, udvalgt og destilleret med al den omhu og kærlighed, der kendetegner os.

Uanset hvordan du måske har set det i forskellige lande og mærker, så stammer etymologien for den ikoniske skandinaviske spiritus tilbage fra det poetiske latinske ‘Aqua Vitae’, der betyder ‘Livets Vand’. Mange er skeptiske over for akvavit og snaps, men hos Copenhagen Distillery har vi grebet en kærkommen mulighed for at bringe kvalitet og god smag til den traditionelle spiritus.