Coffee Spirit

En rose med et andet navn ville dufte lige så sødt, som barden sagde. I 1980'erne var alt, hvad der blev serveret i et trekantet glas med stilk, en martini, og ingen havde mave til rigtige martinier. Derfor kom pornostjerne-, morgenmads- og franske martinier, og selvfølgelig stjernen i showet, Espresso Martini. Teknisk set er det en dessertcocktail, der er mere beslægtet med en rystet Black Russian, men i de sidste 30 år er den blevet en fast bestanddel på enhver bar, der er noget værd.

Fløde... Fra Alexanders og Grasshoppers til clarified punches eller egg nog er fløde et must-have i en bar. White Russian er som et tranespark; udført korrekt er der intet forsvar. Overraskende nok er det faktisk en Black Russian med en float, men denne float ændrer cocktailen fra en kaffe/spiritus-servering til en flydende dessert. Den adskiller sig fra Big Lebowski caucasian, som bruger mælk i stedet for fløde og er mere en highball.

Pak din kuffert, når Copenhagen Distillery bliver fuld tiki. Orgeat, grillet ananas og store ildkugler. Krydret rom-liqueur og grillet ananas matcher vores unikke Coffee Spirit i denne skønne Tiki-style cocktail. Afsluttet med en brusende passionsfrugtmjød og et strejf af brændt absinth er dette måske det bedste, der er kommet ud af Brasilien siden sambaen. Mai tai roa ae!