Raw
En intens mørk ravfarve mæt af olier møder øjet. I næsen spiller en harmoni af søde noter fra moden stenfrugt, lynghonning, maltbyg og egetræ. Rørsukker, kokos, vanilje, hvid peber, nelliker og ungarsk eg dækker ganen, inden eftersmagen præget af tørhed fra egetræstanninerne åbner sig i en blød bitterhed fra grønne mandler. Helt økologisk.
Batch Nr. 4 1360 Flasker 700 ml. 58,6% Alc./Vol. enkeltdestilleret
Dansk whisky
Kategorien RAW whisky er et udtryk for selve kernen i whiskyfremstillingens håndværk, og batch no.4 er ingen undtagelse. Whiskyen er lavet på 100% økologisk maltet byg, som efter vores unikke gæringsproces destilleres til en kompleks og smagfuld New Make, der efterfølgende lagres i gennemsnit 3,5 år på jomfrufade af ungarsk eg.
PRODUKTHISTORIE
Gæret, destilleret og lagret i hjertet af København. Hvert trin i den traditionelle produktion er omhyggeligt gentænkt og optimeret for at udtrykke vores særegne vision. Hvert element af single malt whisky er blevet redefineret og intensiveret. Dristigt tilfører vi moderne videnskablig præcision til whiskyens rige historie, der knytter bånd mellem kultur, lidenskab og håndværk.
Detaljer fra destillatøren
RAW COCKTAILS
Den tørre smag, fra modningen i friske egetræsfade, gør RAW whisky til den oplagte hovedperson i whisky-dominerede cocktails som Manhatten og Old Fashioned. De søde toner blander sig elegant med de krydrede noter fra den søde vermouth i en Manhattan-cocktail.