Menu

Another Green Old Fashioned

Stirred

Modern Classic


Forberedelsestid: 2 minutter

Antal: 1

“Old Fashioned Cocktail” refererer til en teknik, mere end et glas bourbon med sukker. Spiritus Stirred med bitters og sukker, var den originale cocktail, og senere efter sirupper og vermouth fandt vej under paraplyen, ville reaktionære typer bestille “an old fashioned cocktail”, som i, uden salaten. Her er en med salat.

udstyr

  • Måleglas
  • Jigger
  • Bar spoon

Ingredients

  • 1 cl basilikum sirup*
  • 8 dråber 10 % saltvandsopløsning
  • 6 cl Dill Anise Aquavit
  • Cherrytomat og basilikum til pynt
  1. Fyld et glas med is
  2. Tilføj 1 cl basilikumsirup
  3. Tilføj 8 dråber 10% saltvandsopløsning
  4. Tilføj 6 cl Dill Anise Aquavit
  5. Rør rundt med en barske
  6. Si over i et glas
  7. Pynt med cherrytomat og basilikum

*Tag 1 dl sirup, og blend den med en håndfuld frisk basilikum. Kør gennem en tæt sigte eller et osteklæde. Kan holde sig et par dage i køleskabet.

Andre opskrifter

Dry Martini
Classic, Short & Boozy
Dry Martini er sammen med Manhattan nok indbegrebet af klassisk cocktailfremstilling i slutningen af 1800-tallet. Vilde myter om oprindelse, enkel tilberedning, der fremhæver bartenderens håndværk, vidunderlig smag og et sundt kick. Måske har den sin oprindelse i en Martinez, måske har den rødder i en markedsføringskampagne fra vermouth-firmaet Martini. Men det er sikkert, at den starter med at blive lavet med italiensk (sød) vermouth og gin. I begyndelsen af 1900-tallet skifter den til fransk (tør) vermouth, som bliver kendt som en dry martini. Så kommer Churchill, Bond og pludselig 80'erne. Opskriften står for sig selv, men lad os understrege, at Espresso Martinis, Pornstar Martinis og Breakfast Martinis slet ikke er martinier.
Lær hvordan
Long Pepper Flyversjus
Highball
Flyversjussen er en af de klassiske danske cocktails, som kan dateres til 1930'erne, og sandsynligvis endnu tidligere. Den enkle blanding af akvavit og citronvand er let og mundvandsfremkaldende!
Lær hvordan
Amaretto Sour
Classic, Sours
Vi præsenterer Amaretto Sour: en perfekt balance mellem sød amaretto og syrlig citrus. Fængslende og alligevel enkel. Denne dejlige cocktail byder på en blød mandelsmag med et forfriskende, syrligt twist. Du skal bruge amaretto, frisk citronsaft, simpel sirup og et maraschino-kirsebær. Kom ingredienserne i en shaker, og shake dem, indtil de er afkølede. Si det over i et glas, og pynt med kirsebærret. Nyd Amaretto Sour, en labyrint af smag, der rammer den ideelle balance mellem sødt og surt.
Lær hvordan