Endnu en grøn old fashioned
Stirred
Modern Classic
Forberedelsestid: 2 minutter
Portioner: 1
"Old Fashioned Cocktail" refererer til en teknik, mere end et glas bourbon med sukker. Spiritus rørt med bitter og sukker var den oprindelige cocktail, og senere, da sirup og vermouth fandt vej ind under paraplyen, bestilte reaktionære typer "en old fashioned cocktail", altså uden salat. Her er en med salat.
Gear
- Måleglas
- Jigger
- Bar ske
Ingredienser
- 1 cl basilikumsirup*.
- 8 dråber 10 % saltvandsopløsning
- 6 cl Dill Anise Aquavit
- Cherrytomat og basilikum til pynt
- Fyld et glas med is
- Tilsæt 1 cl basilikumsirup
- Tilsæt 8 dråber 10% saltvandsopløsning
- Tilsæt 6 cl Dill Anise
- Rør rundt med en barske
- Sigt over i et glas
- Pynt med cherrytomat og basilikum
*Tag 1 dl sirup, og blend den med en håndfuld frisk basilikum. Kør gennem en tæt sigte eller et osteklæde. Kan holde sig et par dage i køleskabet.