Menu

Daiquiri

Shaken

Classic

Sours

Tiki

Forberedelsestid: 2 minutter

Antal: 1

Kombinationen af rom, lime og sukker er næsten lige så gammel som, ja, rom, lime og sukker. Punches, groggs og draquesitas er spredt ud over cocktailhistorien som småsten på sandstrande. Nogle ingeniører navngav den en Daiquiri i slutningen af 1800-tallet, og den blev først serveret på knust is i et Highball-glas, mere som en mojito uden mynte. I dag er man generelt enige om, at det er en Shaken cocktail, der serveres i afkølede glas med stilk. Se også Hemmingway daiquiri for et fantastisk twist på den.

udstyr

Afkølet coupetteglas
Måle jigger
Shaker
Strainer

Ingredients

6 cl rom
1,5 cl simpel sirup
1,5 cl limesaft

Hæld 6 cl rom i en shaker
Tilføj 1,5 cl simpel sirup
Tilføj 1,5 cl limesaft
Ryst med is
Si det hele igennem to gange ned i et coupetteglas

Frossen daiquiri

Det er værd at bemærke, at der er en almindelig misforståelse om, at alle daiquiris er frosne slush-ice drinks, ofte med frugtsmag som jordbær. Selvom disse variationer kan være lækre, er de teknisk set en separat drink fra den Classic daiquiri. Den originale daiquiri som beskrevet ovenfor er en Shaken eller Stirred cocktail, der serveres afkølet og siet, og ikke indeholder nogen frosne eller blendede elementer. Ikke desto mindre har populariteten af disse frosne drinks ført til oprettelsen af mange daiquiri-variationer, der inkorporerer forskellige frugtsmag og teksturer, som er gode til en sommercocktail.

Historien om Daiquiri

Daiquiriens hemmelighed: Den blev ikke opfundet, den blev opdaget. I en verden af klassiske cocktails er der få historier, der er så forfriskende ligefremme som den om Daiquiri. Rom, lime, sukker: en perfekt triade, der blev født i en cubansk mine i begyndelsen af det 20. århundrede. Men som en velskabt spiritus bliver Daiquiriens sande historie mere kompleks, jo længere man sidder med den.

Andre opskrifter

Classic, Short & Boozy

Dry Martini er sammen med Manhattan nok indbegrebet af klassisk cocktailfremstilling i slutningen af 1800-tallet. Vilde myter om oprindelse, enkel tilberedning, der fremhæver bartenderens håndværk, vidunderlig smag og et sundt kick. Måske har den sin oprindelse i en Martinez, måske har den rødder i en markedsføringskampagne fra vermouth-firmaet Martini. Men det er sikkert, at den starter med at blive lavet med italiensk (sød) vermouth og gin. I begyndelsen af 1900-tallet skifter den til fransk (tør) vermouth, som bliver kendt som en dry martini. Så kommer Churchill, Bond og pludselig 80'erne. Opskriften står for sig selv, men lad os understrege, at Espresso Martinis, Pornstar Martinis og Breakfast Martinis slet ikke er martinier.

Long Pepper Flyversjus

Flyversjussen er en af de klassiske danske cocktails, som kan dateres til 1930'erne, og sandsynligvis endnu tidligere. Den enkle blanding af akvavit og citronvand er let og mundvandsfremkaldende!

Vi præsenterer Amaretto Sour: en perfekt balance mellem sød amaretto og syrlig citrus. Fængslende og alligevel enkel. Denne dejlige cocktail byder på en blød mandelsmag med et forfriskende, syrligt twist. Du skal bruge amaretto, frisk citronsaft, simpel sirup og et maraschino-kirsebær. Kom ingredienserne i en shaker, og shake dem, indtil de er afkølede. Si det over i et glas, og pynt med kirsebærret. Nyd Amaretto Sour, en labyrint af smag, der rammer den ideelle balance mellem sødt og surt.