Eggspresso Martini
Shaken
Dessert
Forberedelsestid: 1 minut
Portioner: 1
Så hvad nu hvis... er et meget farligt spørgsmål at stille til nørder. I dette tilfælde var spørgsmålet, hvad nu hvis en espressomartini var en flip? Og hvad er en flip? - spørger du måske. Det er en ældgammel ting, som er over et århundrede ældre end cocktails og fizzes. Ved at blande et helt æg med sukker, spiritus og ofte øl får man en fyldig og skummende blanding til at holde varmen i de kolde vinteraftener. Egg nogg fra gamle dage. Ja, den blev serveret varm, indtil is blev en ting i det 19. århundrede.
Gear
- Jigger
- Måleglas
- Strainer
- Shaker
Ingredienser
- 1 helt æg
- 1 cl simpel sirup
- 1 cl PX sherry
- 2 cl kaffelikør
- 3 cl Coffee Spirit
- Muskatnød til pynt
- Slå et æg ud i dit glas
- Tilsæt 1 cl simpel sirup
- Tilsæt 1 cl PX sherry
- Tilsæt 2 cl kaffelikør
- Tilsæt 3 cl kaffe spiritus
- Ryst først tørt, og ryst derefter meget godt med is
- Sigt over i passende glas
- Riv muskatnød på toppen