Gin Fizz
Shaken
Highball
Forberedelsestid: 1 minut
Portioner: 1
Udviklede den sig som en variation af en collins eller som en sur/daisy-hybrid? Sandsynligvis lidt af begge dele. Historierne er mange, men omkring 1900 konsoliderer den sig som en gin sour med æggehvider og danskvand. Uanset oprindelsen er det en dejlig og forfriskende drink.
Gear
- Shaker
- Jigger
- Highball eller fizz-glas
- Strainer
Ingredienser
- 6 cl Angelica gin
- 3 cl citronsaft
- 1½ cl simpel sirup
- ½ æggehvide
- 6 cl Angelica gin i et shakerglas
- Tilsæt 3 cl citronsaft
- Tilsæt ½ æggehvide
- Ryst uden is
- Ryst igen med is
- Si over i et highball fyldt med is
- Fyld op med danskvand
- Pynt med citron