Menu

Sidecar

Shaken

Classic

Sours


Forberedelsestid: 3 minutter

Antal: 1

Sidecar, det er en cocktail med stil. Direkte fra de brølende 20'ere, en tid med jazz, flappere og en lille smule vild løssluppenhed. Sidecar'en blander cognac, citronsaft og et stænk Cointreau til en gylden balance af stærkt, surt og sødt. Den robuste og fløjlsagtige cognac fungerer som rygrad, mens Cointreau, en ædel fransk appelsinlikør, tilfører en levende citrussødme. Og så er der citronsaften, et pikant mellemspil, der skærer igennem det hele og sikrer, at drinken aldrig bliver for sød. Afsluttet med en sukkerkant for et ekstra strejf af elegance, er sidecaren lige så meget en fryd for øjet, som den er for ganen.

udstyr

  • Afkølet Coupetteglas
  • Jigger
  • Shaker
  • Strainer
  • Finmasket Si

Ingredients

  • 3 cl Cointreau eller Triple Sec
  • 3 cl Cognac
  • 3 cl Lemon Juice
  1. Hæld ingredienserne i en tom shaker
  2. Fyld en shaker med is og hæld over
  3. Shake hårdt til dugget
  4. Si det hele igennem to gange ned i et coupetteglas

Andre opskrifter

Dry Martini
Classic, Short & Boozy
Dry Martini er sammen med Manhattan nok indbegrebet af klassisk cocktailfremstilling i slutningen af 1800-tallet. Vilde myter om oprindelse, enkel tilberedning, der fremhæver bartenderens håndværk, vidunderlig smag og et sundt kick. Måske har den sin oprindelse i en Martinez, måske har den rødder i en markedsføringskampagne fra vermouth-firmaet Martini. Men det er sikkert, at den starter med at blive lavet med italiensk (sød) vermouth og gin. I begyndelsen af 1900-tallet skifter den til fransk (tør) vermouth, som bliver kendt som en dry martini. Så kommer Churchill, Bond og pludselig 80'erne. Opskriften står for sig selv, men lad os understrege, at Espresso Martinis, Pornstar Martinis og Breakfast Martinis slet ikke er martinier.
Lær hvordan
Long Pepper Flyversjus
Highball
Flyversjussen er en af de klassiske danske cocktails, som kan dateres til 1930'erne, og sandsynligvis endnu tidligere. Den enkle blanding af akvavit og citronvand er let og mundvandsfremkaldende!
Lær hvordan
Amaretto Sour
Classic, Sours
Vi præsenterer Amaretto Sour: en perfekt balance mellem sød amaretto og syrlig citrus. Fængslende og alligevel enkel. Denne dejlige cocktail byder på en blød mandelsmag med et forfriskende, syrligt twist. Du skal bruge amaretto, frisk citronsaft, simpel sirup og et maraschino-kirsebær. Kom ingredienserne i en shaker, og shake dem, indtil de er afkølede. Si det over i et glas, og pynt med kirsebærret. Nyd Amaretto Sour, en labyrint af smag, der rammer den ideelle balance mellem sødt og surt.
Lær hvordan