Menu

South Side

Shaken

Classic

Sours


Forberedelsestid: 2 minutter

Antal: 1

Southside har en enkel, men lækker smagsprofil, der perfekt afbalancerer søde, sure og mynteagtige smage. Ginen giver en botanisk dybde i smagen, mens den friske limesaft giver et syrligt kick. Sukkeret er med til at afbalancere limejuicens syrlighed, og myntebladene giver en frisk og aromatisk finish. Southside er en klassisk cocktail, som efter sigende har eksisteret i over et århundrede, og som stadig er et populært valg for gin-elskere. Denne forfriskende og sprøde cocktail er lavet med gin, frisk limesaft, sukker og mynteblade og serveres ofte med is i et highball eller højt coupette-glas, pyntet med en kvist frisk mynte.

udstyr

  • Afkølet coupetteglas
  • Målebæger / Jigger
  • Shaker
  • Strainer
  • Finmasket si

Ingredients

  • 6 cl dry gin
  • 2cl lime juice
  • 1 cl simpel sirup
  • Mynteblade
  • Mynteskud
  1. Skænk 6 cl Dry Gin 
  2. Tilføj 2 cl limesaft
  3. Tilføj 1 cl simpel sirup
  4. Tilføj blade fra en myntekvist
  5. Fyld en shaker med is og hæld over
  6. Shake godt til dugget
  7. Si det hele igennem to gange ned i et coupetteglas
  8. Pynt med en myntekvist

Spiritusser brugt til at lave South Side


Andre opskrifter

Dry Martini
Classic, Short & Boozy
Dry Martini er sammen med Manhattan nok indbegrebet af klassisk cocktailfremstilling i slutningen af 1800-tallet. Vilde myter om oprindelse, enkel tilberedning, der fremhæver bartenderens håndværk, vidunderlig smag og et sundt kick. Måske har den sin oprindelse i en Martinez, måske har den rødder i en markedsføringskampagne fra vermouth-firmaet Martini. Men det er sikkert, at den starter med at blive lavet med italiensk (sød) vermouth og gin. I begyndelsen af 1900-tallet skifter den til fransk (tør) vermouth, som bliver kendt som en dry martini. Så kommer Churchill, Bond og pludselig 80'erne. Opskriften står for sig selv, men lad os understrege, at Espresso Martinis, Pornstar Martinis og Breakfast Martinis slet ikke er martinier.
Lær hvordan
Long Pepper Flyversjus
Highball
Flyversjussen er en af de klassiske danske cocktails, som kan dateres til 1930'erne, og sandsynligvis endnu tidligere. Den enkle blanding af akvavit og citronvand er let og mundvandsfremkaldende!
Lær hvordan
Amaretto Sour
Classic, Sours
Vi præsenterer Amaretto Sour: en perfekt balance mellem sød amaretto og syrlig citrus. Fængslende og alligevel enkel. Denne dejlige cocktail byder på en blød mandelsmag med et forfriskende, syrligt twist. Du skal bruge amaretto, frisk citronsaft, simpel sirup og et maraschino-kirsebær. Kom ingredienserne i en shaker, og shake dem, indtil de er afkølede. Si det over i et glas, og pynt med kirsebærret. Nyd Amaretto Sour, en labyrint af smag, der rammer den ideelle balance mellem sødt og surt.
Lær hvordan