Menu

Nordic Dry Gin

Orange Bay Leaf Angelica

Ud over cocktails spiller vores gin en vigtig rolle i krydringen af udvalgte RARE whiskyfade, hvor den tilfører komplekse botaniske noter, der forbedrer whiskyens dybde og karakter.

en nordisk fortolkning af tradition

Gin og Aquavit deler samme spiritusbase, hvor deres karakteristiske egenskaber defineres af unikke botaniske ingredienser. Vores Nordic Dry Gin udforsker denne forbindelse gennem tre udgaver. Orange giver en citrusdrevet friskhed. Laurbærblad bringer en dyb urteagtig profil, og Angelica er infunderet med Aquavit-inspirerede botaniske ingredienser, der afbalancerer enebær med jordagtige nordiske urter.

Tag din ginoplevelse til nye højder

Til vores Gin- og spiritussmagning inviterer vi dig med på en lærerig rejse gennem destilleringens og spiritussens historie, fra de medicinske aqua vitae op til vores moderne ginkultur. Gennem de fem originale spiritusser, vi servere til smagningen, vil du foruden en enestående smagsoplevelse, også få en sanselig forståelse for, hvordan innovation, håndværk og ingredienser til sammen skaber unikke smagskomplekser.

Destillation Workshop

Lav din egen flaske gin, akvavit eller en anden spiritus i vores to timer lange workshop. Begynd med at udforske håndværket og videnskaben bag destillering, og destillér derefter din egen flaske ved hjælp af vores miniature destillationsapparat. Lær teknikkerne, skab din unikke spiritus, og tag en enestående kreation med hjem.

Cocktail workshop

Vores cocktailworkshop er en sjov og interaktiv oplevelse, der afslører hemmelighederne bag at skabe lækre cocktails. I løbet af kurset vil vores bartendere guide dig gennem de vigtigste teknikker til at blande og servere drinks, fra shaking til omrøring og straining.

Køb nu

Gratis levering

Cocktailguide

Trin-for-trin vejledning

Classic, Short & Boozy

Martini er, sammen med Manhattan, nok indbegrebet af den klassiske cocktail fra slutningen af 1800-tallet. Vilde myter om oprindelse, enkel tilberedning, der fremhæver bartenderens håndværk, vidunderlig smag og et sundt spark. Måske har den sin oprindelse i en Martinez, måske har den rødder i en marketingkampagne fra vermouth-firmaet Martini. Men det er sikkert, at den starter med at blive lavet med italiensk (sød) vermouth og gin. I begyndelsen af 1900-tallet skifter man til fransk (tør) vermouth, som bliver kendt som en dry martini. Så kommer Churchill, Bond og pludselig 80'erne. Opskriften står for sig selv, men lad os understrege, at Espresso Martinis, Pornstar Martinis og Breakfast Martinis slet ikke er martinier.

Classic, Short & Boozy

Der var engang et firma i Milano, der hed Campari, og de lavede (og laver stadig) Campari. I Torino, et stenkast mod sydvest, har de de første italienske love om vermouth. Så den klassiske blanding af Campari og Vermouth kaldes en Milano-Torino. Tilsæt danskvand, og nu er det en Americano. Erstat sodavand med gin, og det er en negroni. Tilsæt mousserende vin i stedet for sodavand/gin, og det er en Negroni Sbagliato. Hvorfor negroni? Det er der ikke rigtig nogen, der ved. Måske er det en rodeoklovn, der udgiver sig for at være italiensk greve, måske er det en fransk brigadegeneral, måske er det officerer i Nordafrika, der råber ad det lokale personale. Som med så meget cocktailhistorie skete det i barer, så de glemte at skrive det ned.

Angelica Gin & Tonic

Classic, Highball

Angelica gin er et krydsfelt mellem skandinavisk tradition og britisk ginkultur. Bittersøde enebær balancerer traditionelle akvavit-ingredienser, som passer vidunderligt til tonic. Vi pynter vores angelica gin & tonic med grapefrugt, der fremhæver de lette anisnoter i ginens dildfrø.