Flyversjussen er en af de klassiske danske cocktails, som kan dateres til 1930'erne, og sandsynligvis endnu tidligere. Den enkle blanding af akvavit og citronvand er let og mundvandsfremkaldende!

En Martini er nok indbegrebet af den klassiske cocktail fra slutningen af 1800-tallet. Den enkle tilberedning fremhæver bartenderens håndværk, vidunderlig smag og et godt alkoholspark. Ved at bruge en sødere vin sænkes alkoholindholdet i dildakvavitten, og Martini-variationen bliver blødere.

Den søde og urtede smag af dildfrø og -blade supplerer perfekt tonicens frugtagtige noter og skaber en forfriskende og unik smagsprofil. Du kan lave den i samme forhold som en klassisk gin og tonic, hvilket gør den til et godt alternativ for dem, der foretrækker en drink med en mildere og mindre syrlig smag, uden den skarpe enebærsmag fra gin. Vi serverer ofte vores Dill Anise med tonicvand, da det er en god cocktail til at overbevise folk om akvavittens potentiale i cocktails. Gin og tonic er en af vor tids mest populære highball cocktails, og da de fleste mennesker har en klar fornemmelse af smagen af en klassisk gin & tonic, er den et godt sammenligningsgrundlag.