COPENHAGEN DISTILLERY EST. 2014
Som et 100 % økologisk destilleri får vi elektricitet fra vindmøller og solpaneler. Kølevand fra destillation genbruges for at reducere miljøpåvirkningen, og overskydende vand genbruges til rengøring, og rester af gryn bruges som dyrefoder. Det viser vores engagement i miljøvenlig praksis på alle trin.
KONGERIGET DANMARK HAVDE INGEN FORTID SOM WHISKYPRODUCENT - VI GAV DET EN FREMTID.
MANIFESTO
Vi er nonkonformister.
-
Vi er ikke bundet af konventioner.
Vi er frie til at udforske.
Vores terroir.
Vores kultur.
Vores ånd.
Forening af kunst, håndværk og videnskab:
Kreativ vision.
Moderne håndværk.
Videnskabelig innovation.
Økologisk dansk byg.
Naturlige mælkesyrebakterier.
Rent vand fra hanen.
Enkel destillation.
Jomfruelige egetræsfade - ristede, ikke forkullede.
Modning i mikroklima.
Små partier.
Store smagsoplevelser.
RAW, REFINED & RARE.
Distinctively Danish