Aquavit

Økologiske akvaviteter Skandinavisk tradition Dansk håndværksspiritus Afbalanceret til cocktails

Den elskede traditionelle skandinaviske spiritus har undergået en forvandling på Copenhagen Distillery. Vi har taget den traditionelle akvavit og givet den et nyt twist og løftet den med et moderne touch. Ved hjælp af unikke botaniske blandinger forvandler vi akvavit til en spiritus, der vil overraske og glæde både fans af tradition og dem, der søger en mere eksperimenterende oplevelse, og som kan integreres fra køkkenet til baren. Med vores tilgang er akvavit ikke længere blot et sidestykke til øl og mad, men et moderne mesterværk, der er klar til nutiden og fremtiden.

Skandinavisk tradition genoplivet.

DILL ANISE AKVAVIT: EN TYDELIG NORDISK SMAG.

Med sprød citronskal og en balance af både dildfrø og -spids, har Dill Anise Aquavit en udpræget nordisk smag. Dens kraftige eftersmag gør den til den perfekte servering til fisk, skaldyr eller æg. Dild og citronskal komplimenterer frugtagtige noter i cocktails og giver dybde og en unik nordisk eftersmag.

LONG PEPPER AKVAVIT: ENKELHED NÅR DEN ER BEDST.

Long Pepper Aquavit, der er destilleret med lang peber og dildfrø, er et bevis på, at enkelhed ofte er det bedste. Lang peber giver et blødt og frugtagtigt udtryk, der afrunder den skarpe ende, der typisk forbindes med traditionel akvavit. Med en ukompliceret og blød blanding af botaniske stoffer er Long Pepper Aquavit en fremragende ledsager til kødretter uden at overdøve smagsløgene. I cocktails bruges den ofte som erstatning for hvid rom, da dens rundhed giver en meget mere afbalanceret smag, som er svær at opnå med hvid rom.